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BMK - Cuisines d'Afrique de Paris à Bamako | Cuisine et autres | Librairie de France
BMK - Cuisines d'Afrique de Paris à Bamako

BMK - Cuisines d'Afrique de Paris à Bamako


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Découvrez les richesses culinaires de l'Afrique avec BMK Derrière BMK- Paris Bamako, il y a une histoire de famille. Comme souvent lorsque l'on parle de cuisine africaine, surtout en Afrique de l'Ouest. BMK ce sont deux frères qui montent réalisent leur rêve d'ouvrir un restaurant en hommage à leur parents, nés au Mali. Le pari des auteurs est de faire découvrir au plus grand nombre la cuisine de cette région du monde à travers leur restaurant et maintenant ce livre. Et c'est réussi. Vous découvrirez dans ce livre 50 recettes salées et sucrées qui vous feront faire le tour du continent. La structure du livre reprend l'histoire des auteurs : - d'abord les recettes traditionnelles, cuisinées par toutes les mamans maliennes et dégustées dans l'enfance ; - puis les recettes favorites du reste du continent pour montrer la richesse des gastronomies que l'on y trouve ; - enfin, les recettes originales qui sont servies sur les tables du restaurant, où la tradition se mêle aux tendances culinaires actuelles. Allocos, mafé, yassa, attieke... mais aussi salade vegan avec vinaigrette au tamarin, burger, bokit, afro energy ball, pâte à tartiner... laissez-vous porter par les recettes qui vous feront voyager.
580053
2 Produits

Fiche technique

Nombre de pages
222
Langue
Français
ISBN
9782017138129
Poids de l'article (kg)
1.275
Dimensions cm
20,4 cm × 27,7 cm × 3,0
Auteur(s)
Abdoulaye Djikine - Fousseyni Djikine

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