Le grand manuel du confiseur - Et vos gourmandises d'enfant deviennent réalité - Grand Format
Comprendre, apprendre & maitriser. 100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de f...
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Comprendre, apprendre & maitriser. 100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc. pâte d'amandes-sucre cuit-écorces confites-ganaches - berlingots - roudoudous - bonbons acidules cola - caramels mous a la vanille - sucres d'orge - pommes d'amour - oursons en guimauve - calissons - nougat de Montélimar - pralines - chouchous - truffes - mendiants.
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4 Produits
Fiche technique
- Nombre de pages
- 338
- Éditeur
- Marabout 10 novembre 2021
- Langue
- Français
- EAN
- 9782501165921
- ISBN
- 9782501165921
- Poids de l'article (kg)
- 2.14
- Dimensions cm
- 25.4 x 3.4 x 33.8
- Auteur(s)
- Mélanie Dupuis
Références spécifiques
La revue
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