GRAINES ET COMPAGNIE

Pour leur goût, leurs vertus et les mille façons de les préparer, il est grand temps de redécouvrir les graines ! RIZ, CEREALES, LEGUMES SECS, FRUITS A COQUE : ces aliments, aussi variés que riches en bienfaits, sont surtout délicieux et très simples à préparer. Voici 160 recettes originales et gourmandes, salées et sucrées, pour apprendre à les cuisiner sans difficulté. Salade de riz rouge aux fèves et au saumon, boulettes de boulgour et d'agneau épicé, pommes farcies aux fruits secs...