CUISINE DU MARCHE

Il n'y a pas de secret : une cuisine réussie, c'est une cuisine préparée avec de bons produits. Pour cela rien de tel que d'aller remplir son panier au marché : flâner, goûter, choisir, revenir vers ses maraîchers préférés, et redécouvrir les saisons et leurs produits. Cet ouvrage aide non seulement à mieux connaître et choisir les produits, mais aussi à les cuisiner grâce à 250 recettes faciles et gourmandes, à composer à partir de 100 produits que l'on trouve sur les étals au fil des saisons. -Une mine d'idées et de suggestions pour associer les produits et préparer de bons petits plats ! -Un découpage par saison pour se repérer facilement : les légumes et fruits de printemps, été, automne, hiver -Des doubles pages spécifiques « chez le boucher », « chez le fromager », « chez le poissonnier »…