Les boulettes de nos rêves - Textures et techniques ultimes - Grand Format
Partez en quête de la boulette de vos rives ! A la viande, au poisson, ou pourquoi pas végétarienne... En sauce, frite ou pochée… Fondez pour la…
Partez en quête de la boulette de vos rives ! A la viande, au poisson, ou pourquoi pas végétarienne... En sauce, frite ou pochée... Fondez pour la boulette, moelleuse et savoureuse, qui s'invite désormais dans les cartes de tous les restaurants ! Des classiques boulettes à la sauce tomate aux très tendance falafels, en passant par les arancini et autres spécialités du monde, les boulettes se déclinent et se réinventent ! Prés de 60 recettes gourmandes, avec la participation de nombreux chefs invités qui ont bien voulu confier les petits secrets de leurs boulettes préférées.
Alors quelle sera la boulette de vos rêves ?
Fiche technique
- Nombre de pages
- 159
- Éditeur
- First; Illustrated édition 15 octobre 2020
- Langue
- Français
- ISBN
- 9782412060032
- Poids de l'article (kg)
- 0.662
- Dimensions cm
- 19.3 x 2 x 23.9
- Auteur(s)
- Déborah Dupont - Géraldine Martens
Références spécifiques
La revue
Pas de commentaire de client pour le moment