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Les grands cahiers 180°C - Patate
Envie de tout savoir sur la pomme de terre, ce tubercule incontournable ? Découvrez qui était Parmentier, l'homme derrière sa popularité, et apprenez pourquoi la frite française a perdu de sa superbe. Entre interviews exclusives de chefs et reportages captivants sur les origines de la pomme de terre,...
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Envie de tout savoir sur la pomme de terre, ce tubercule incontournable ? Découvrez qui était Parmentier, l'homme derrière sa popularité, et apprenez pourquoi la frite française a perdu de sa superbe. Entre interviews exclusives de chefs et reportages captivants sur les origines de la pomme de terre, plongez dans l'histoire et les mystères de cet aliment emblématique.
633424
Fiche technique
- Nombre de pages
- 80
- Éditeur
- Hachette Pratique 21 août 2024
- Langue
- Français
- ISBN
- 9782017259237
- Poids de l'article (kg)
- 0.416
- Dimensions cm
- 24 x 0.9 x 33
- Auteur(s)
- Catherine Saunier-Talec
Références spécifiques
La revue
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