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Riz du monde. 100 recettes pour sublimer un simple grain de riz
Le riz est l'aliment de base de nombreuses cultures. Qu'il soit blanc, noir, rouge ou brun, il se cuisine aussi bien en salé qu'en sucré ! Congee en Chine, Onigiri au Japon, Pongal sucré en Inde, Arroz moro à Cuba, Spanakorizo en Grèce, Teurgoule en France, Tarte au riz de Verviers en Belgique, Arroz de bacalhau au Portugal...
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Le riz est l'aliment de base de nombreuses cultures. Qu'il soit blanc, noir, rouge ou brun, il se cuisine aussi bien en salé qu'en sucré ! Congee en Chine, Onigiri au Japon, Pongal sucré en Inde, Arroz moro à Cuba, Spanakorizo en Grèce, Teurgoule en France, Tarte au riz de Verviers en Belgique, Arroz de bacalhau au Portugal... Laissez-vous tenter par un tour du monde des plats composés de riz !
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Fiche technique
- Nombre de pages
- 208
- Éditeur
- Hachette Pratique 11 octobre 2023
- Langue
- Français
- ISBN
- 9782019468811
- Poids de l'article (kg)
- 1.555
- Dimensions cm
- 26.7 x 2.8 x 26.7
- Auteur(s)
- Jésiel Maxán
Références spécifiques
La revue
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