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Le cookie de nos rêves - Textures et techniques ultimes - Grand Format

Le cookie de nos rêves - Textures et techniques ultimes - Grand Format


Le cookie de ses rêves ? Chacun s'en fait sa petite idée ! Cœur fondant voire sous-cuit, extérieur craquant, épais ou fin, au chocolat, aux fruits… 

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Le cookie de ses rêves ? Chacun s'en fait sa petite idée ! Cœur fondant voire sous-cuit, extérieur craquant, épais ou fin, au chocolat, aux fruits secs ou pourquoi pas aux légumes… Plongez dans ce guide et découvrez les coulisses de ce petit gâteau si simple en apparence, et qui est pourtant aujourd'hui devenu un incontournable de toutes les bonnes adresses gourmandes de France ! Près de 60 recettes savoureuses et irrésistibles, avec la participation de nombreux chefs invités qui ont bien voulu confier leurs recettes et petits secrets.
Alors quel sera le cookie de vos rêves ?

594034
3 Produits

Fiche technique

Nombre de pages
160
Éditeur
First; Illustrated édition 8 novembre 2019
Langue
Français
ISBN
9782412050842
Poids de l'article (kg)
0.624
Dimensions cm
19.8 x 1.9 x 23.8
Auteur(s)
Déborah Dupont-Daguet - Géraldine Martens

Références spécifiques

La revue

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