Ducasse Encyclopédie
Auteur:collectif,Nombre de pages: 2800 pages,Editeur : Alain Ducasse (4 octobre 2013)Langue : Français,ISBN: 9782841235865,Dimensions: 15.4 x 9.1 x 20.8 cm
82 100 FCFA
TTC
La nouvelle encyclopédie culinaire de référence en 2 volumes, dans un joli coffret et à un prix abordable ! En réunissant l intégrale de ses 5 Grands Livres de Cuisine, Alain Ducasse a procédé à une véritable synthèse culinaire d un savoir-faire acquis depuis plus de trente ans. Cette encyclopédie contient 2 200 recettes, 170 fiches-produits, 125 recettes de base et 155 techniques ! Un véritable ouvrage de référence à mettre de toute urgence entre les mains de tous passionnés de gastronomie et professionnels, débutants ou avertis.
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