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LES PROS DU BARBECUE

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Toutes les " techniques de pointe " du grill pour booster votre barbecue. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir les différents modes de cuisson à partir de votre appareil, qu'il soit au charbon de bois, au gaz ou électrique. Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, etc. Voilà comment réinventer la cuisson des viandes avec des marinades ou des saumures, rôtir les légumes ou encore cuire des moules au foin. Un livre indispensable pour faire évoluer la façon d'utiliser votre barbecue et transformer une simple cuisine " outdoor " en un repas gastronomique.
Poids1.229 Kg
AuteurSteven Raichlen
EditeurEditions du Gerfaut 30 avril 2019
ISBN9782351912058
Nombre de pages288 pages
LangueFrançais
Dimensions21 x 3.3 x 23.7 cm
Dimensions du produit21 x 3.3 x 23.7 cm
EAN2351912055
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