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Ces légumes qui nous empoisonnent - Poche
Tout le monde connaît le gluten, une protéine présente dans le blé, qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps. ...
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Tout le monde connaît le gluten, une protéine présente dans le blé, qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps. Nous dépensons aujourd'hui des fortunes en aliments sans gluten afin de protéger notre santé. Et si on passait à côté du problème ? Dans Le Paradoxe des Plantes (déjà traduit en une vingtaine de langues dans le monde), Steven Gundry, médecin et chirurgien cardiaque réputé, révèle que le gluten n'est qu'une des multiples variétés de protéines végétales aussi communes que toxiques appelées les lectines.
574287
Fiche technique
- Nombre de pages
- 491
- Éditeur
- Pocket (17 juin 2021)
- Langue
- Français
- ISBN
- 9782266311960
- Poids de l'article (kg)
- 0.258
- Dimensions cm
- 10.8 × 17.8 × 2.3
- Auteur(s)
- Steven R. Gundry
Références spécifiques
La revue
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