365 recettes d'onigiris pour vous régaler toute l'année L'onigiri est un plat très simple et rapide à réaliser, et les ingrédients qui le composent peuvent se décliner à l'infini ! Découvrez des recettes pour les onigiris du quotidien,...

Chaque région a ses spécialistes, et chaque spécialité a une histoire. A notre échelle, modestement, nous faisons désormais partie de cette histoire à...

Cuisiner par envie, par devoir, par amour ? Ca dépend des jours. Je raconte dans ces pages mes recettes au fil des semaines et des lieux, entre Paris 18e et le Cotentin. On n'est pas obligé de les suivre à la lettre ! Faire la cuisine, c'est une histoire d'humeur et de contexte : on est six, dix,...

«Tout en maintenant l'esprit créatif de ma cuisine, j'ai souhaité en simplifier les recettes afin de vous les rendre faciles.» Anne-Sophie Pic s'applique à transmettre son savoir en l'adaptant à la vie quotidienne,...

L'univers gastronomique du chef Anne-Sophie Pic dans son premier livre de référence. Avec 45 recettes qui rendent hommage à la légèreté et la finesse de sa cuisine, autour de ses produits de prédilection: poissons nobles, caviar, poivres, alcools forts etc...

Une nouvelle édition à la sauce Hélène Darroze ! Vous voulez apprendre à cuisiner pour tous les jours ou pour recevoir ? Vous ne savez pas pocher un poisson ni monter un blanc d'œuf en neige ? Vous souhaitez connaître les techniques de...

Les délices du Liban en 60 recettes Toute la gastronomie libanaise dans votre assiette ! Apprenez à cuisiner différentes sortes de mezze pour transformer un simple apéritif en un véritable festin. A vous les épices, les parfums et les couleurs des incontournables salade fattouche, taboulé au persil, chiche taouk,...

Découvrez l'Asie à travers ses meilleurs plats ! Pour vous faire voyager, Marmiton a sélectionné pour vous 60 recettes authentiques des quatre coins du continent, approuvées par sa communauté. Cuisinez les incontournables sushis japonais, soupe pho vietnamienne et canard laqué chinois, mais aussi les...

Plus besoin de présenter cet appareil culinaire désormais incontournable : l'airfryer. Il ne lui manquait plus qu'une chose pour parachever son succès : un ouvrage entièrement dédié aux...

L'airfryer est LA machine " gain de temps " en cuisine de ces dernières années. Pratique, facile à utiliser et économique, il permet de préparer toutes sortes de plats pour toute la famille. Découvrez 130 recettes et des astuces de cuisson pour en devenir un vrai pro ! 130 RECETTES SIMPLES : Dans ce livre de...

Un ouvrage résolument pédagogique qui séduira les débutants, comme les cuisiniers aguerris pour réussir facilement les meilleures recettes de la gastronomie française. 200 techniques et tours de mains indispensables pour savoir : - découper des viandes, - fileter des poissons, - présenter des...

Raffinée, savoureuse, diététique, équilibrée, d'un esthétisme rare : les amateurs du monde entier ne tarissent pas d'éloges sur la gastronomie japonaise. Mais sait-on que sushis, makis, tempura et autres brochettes de tofu sont visibles sur des œuvres d'art dès la période d'Edo (entre le XVII ? et le milieu du...