Objectif manger équilibré sans y passer la soirée ! Anne-Charlotte est une jeune maman qui s'est lancée dans un rééquilibrage alimentaire il y a quelque années. Mais entre le travail et les enfants, pas le temps de passer des heures en cuisine. Le mot d'ordre, c'est "sain,...

Je n'ai jamais adhéré à l'idée qu'un dîner devait relever du spectacle. Moi, ce que j'aime, c'est simplement réunir des gens que j'apprécie et cuisiner pour eux des plats sans prétention, dans une ambiance décontractée,...

Au fil de ces 80 pages à l'haleine fraîche et au ton toujours impeccable, vous complèterez votre culture cépacée - le tout sans pleurer. Des cuisines d'Eric Trochon à celle de Delphine en passant par les champs cévenols, des remèdes de rebouteux aux recettes de chef,...

Chacun a son ingrédient fétiche, qu'il s'agisse d'un pilier de la cuisine du quotidien ou d'un produit saisonnier attendu avec impatience. Dans cette édition de Les Grands Cahiers, nous célébrons le poivre, le roi des épices ! Explorez son histoire,...

L'IG Bas, qu'est-ce que c'est ? Ce sont des aliments à l'indice glycémique bas ! 80 repas faits maison, sans gâchis et avec des produits de saison pour tous ceux qui ont décidé d'adopter le régime IG bas ! Pour chaque semaine, retrouvez : - La liste des courses et les menus de la semaine - Le déroulé des...

Concilier cuisine saine et savoureuse, c'est possible ! Grâce aux aliments à faible indice glycémique, vous faites du bien à votre corps en limitant l'impact de votre alimentation sur votre glycémie sans renoncer la gourmandise. Brouillade d'œufs et crackers à l'épeautre,...

Plus de 200 recettes de gâteaux et desserts, toutes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : mousse au chocolat, tarte aux fraises, gâteau marbré, tarte au citron meringuée, babas au rhum, tarte tatin, cannelés, crème brûlée, religieuses vanille et framboise,...

Faire le tour du vin en 50 questions, l'objectif est atteint avec ce livre de Pierre Casamayor, qui répond à toutes les interrogations de l'amateur. Vous y trouverez tout le savoir d'un oenologue et aussi la clarté d'un fin pédagogue, auteur de nombreux ouvrages sur le sujet...

- UN GUIDE SELECTIF - 35 000 vins goûtés à l'aveugle par des dégustateurs professionnels - 8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, avec indications de garde - 500 coups de cœur - 2 000 bons rapports qualité/prix - Plus de 500 vins bio - ...

Tout est fromage ! Ou comment parler sérieusement de fromage, sans se prendre au sérieux. Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert passionné, meilleur ouvrier de France, partage ses deux façons d'aimer le fromage. D'un côté, un inventaire minutieux, érudit et gourmand,...

365 recettes d'onigiris pour vous régaler toute l'année L'onigiri est un plat très simple et rapide à réaliser, et les ingrédients qui le composent peuvent se décliner à l'infini ! Découvrez des recettes pour les onigiris du quotidien,...

Chaque région a ses spécialistes, et chaque spécialité a une histoire. A notre échelle, modestement, nous faisons désormais partie de cette histoire à...