Découvrez l'Asie à travers ses meilleurs plats ! Pour vous faire voyager, Marmiton a sélectionné pour vous 60 recettes authentiques des quatre coins du continent, approuvées par sa communauté. Cuisinez les incontournables sushis japonais, soupe pho vietnamienne et canard laqué chinois, mais aussi les...

Quand les meringues et les macarons deviennent des jeux d'enfants Les émissions de pâtisserie vous font rêver, mais vous avez peur de vous rater ? Pas de panique ! Grâce à ce nouveau livre Marmiton, tous les desserts dans la vitrine de votre pâtissier seront à portée de main...

Plus besoin de présenter cet appareil culinaire désormais incontournable : l'airfryer. Il ne lui manquait plus qu'une chose pour parachever son succès : un ouvrage entièrement dédié aux...

L'airfryer est LA machine " gain de temps " en cuisine de ces dernières années. Pratique, facile à utiliser et économique, il permet de préparer toutes sortes de plats pour toute la famille. Découvrez 130 recettes et des astuces de cuisson pour en devenir un vrai pro ! 130 RECETTES SIMPLES : Dans ce livre de...

Un ouvrage résolument pédagogique qui séduira les débutants, comme les cuisiniers aguerris pour réussir facilement les meilleures recettes de la gastronomie française. 200 techniques et tours de mains indispensables pour savoir : - découper des viandes, - fileter des poissons, - présenter des...

Servir le jeune Empereur, oui. L'épouser, non merci !
Malgré les récriminations de son père, Linfa s'est empressée d'accepter le poste de gouvernante de Sa Majesté ! La demoiselle entre ainsi à la cour intérieure et fait la connaissance du jeune empereur Shiyu.
Elle découvre un petit garçon épanoui et insouciant, préservé des luttes de pouvoir grâce à Soren,...

Raffinée, savoureuse, diététique, équilibrée, d'un esthétisme rare : les amateurs du monde entier ne tarissent pas d'éloges sur la gastronomie japonaise. Mais sait-on que sushis, makis, tempura et autres brochettes de tofu sont visibles sur des œuvres d'art dès la période d'Edo (entre le XVII ? et le milieu du...

Cent ans de savoir-faire technique et gastronomique d'une école culinaire parisienne d'exception. Découvrez les techniques essentielles pour cuisiner les fruits et les noix : comment peler un ananas, blanchir des amandes, segmenter des agrumes, préparer une couronne de fruits, réaliser une gelée de coing…

L'Atlas Mondial du Whisky, entièrement remis à jour, est l'ouvrage indispensable pour comprendre l'univers de ce spiritueux. Une cartographie riche et des descriptions approfondies de plus de 200 distilleries - Ecosse, Irlande, Japon, Etats-Unis, Canada...

Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception ! Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat...

Ce livre est la déclaration gourmande et amoureuse de Bernard Pivot aux mondes du vin. Il évoque les grands domaines et les grandes régions viticoles,...

Un abécédaire qui fait la part belle aux fruits. Ici, pas besoin d'être un as de la pâtisserie pour mettre la main à la pâte. Céline Magnet nous offre plus de 100 recettes fruitées, gourmandes et accessibles pour se régaler toute l'année. Comment les choisir,...