Près de 65 recettes fumées et salées maison pour toutes les occasions ! Toutes les recettes de base en pas à pas (fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec...

CUISINER SANS GLUTEN. Des recettes de base au risotto au potiron et bacon, en passant par la quiche lorraine, les gougères au fromage, les pancakes, les pains au lait ou encore les gaufres,...

«Tout en maintenant l'esprit créatif de ma cuisine, j'ai souhaité en simplifier les recettes afin de vous les rendre faciles.» Anne-Sophie Pic s'applique à transmettre son savoir en l'adaptant à la vie quotidienne,...

L'univers gastronomique du chef Anne-Sophie Pic dans son premier livre de référence. Avec 45 recettes qui rendent hommage à la légèreté et la finesse de sa cuisine, autour de ses produits de prédilection: poissons nobles, caviar, poivres, alcools forts etc...

L'univers du vin à la portée de tous ! Complète & détaillée Tout sur le vin de la vigne au verre L'histoire, de l'Antiquité à nos jours Les grands cépages et les terroirs Les nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettes L'élaboration du vin, de la vigne à la bouteille L'achat,...

Plus de 80 recettes de brioches, baguettes, pizzas, foccacias, ciabatta ou croissants pour faire le tour du pain et mettre la main à la pâte.

L'acidité du levain, la rondeur de la farine blanche, la douceur du beurre s'allient dans ces 80 recettes qui explorent la pâte sous toutes ses coutures. Feuilleté avec amour par Kodjo (@cook_as_you_feel_it), autodidacte de génie et...

Faites entrer la facilité dans votre quotidien et ne vous prenez plus la tête en cuisine grâce à ces 150 recettes au robot Cookéo. Promis, vous ne pourrez plus...

Une nouvelle édition à la sauce Hélène Darroze ! Vous voulez apprendre à cuisiner pour tous les jours ou pour recevoir ? Vous ne savez pas pocher un poisson ni monter un blanc d'œuf en neige ? Vous souhaitez connaître les techniques de...

60 idées pour ne pas être une quiche en cuisine ! On en fait tout un plat, de cet incontournable, et on a bien raison ! La quiche s'adapte si facilement à notre quotidien et à toutes nos envies qu'elle est chez elle dans notre cuisine. D'ailleurs, nous sommes nombreux à toujours avoir de quoi en...

Le premier livre complet sur l'histoire du thé enfin réédité ! Un ouvrage incontournable plus actuel et plus complet que jamais. Originaire de la Chine, chanté par les poètes, adoré des empereurs, le thé a traversé toutes les frontières pour devenir la boisson la plus consommée au monde. Qu'ils proviennent des...

Les délices du Liban en 60 recettes Toute la gastronomie libanaise dans votre assiette ! Apprenez à cuisiner différentes sortes de mezze pour transformer un simple apéritif en un véritable festin. A vous les épices, les parfums et les couleurs des incontournables salade fattouche, taboulé au persil, chiche taouk,...

Découvrez l'Asie à travers ses meilleurs plats ! Pour vous faire voyager, Marmiton a sélectionné pour vous 60 recettes authentiques des quatre coins du continent, approuvées par sa communauté. Cuisinez les incontournables sushis japonais, soupe pho vietnamienne et canard laqué chinois, mais aussi les...